Der Wodka verleiht diesem sonst so traditionellen Gericht einen ordentlichen Kick.
Zubereitet mit den besten Schinken von Schweinen, die in Belgien aufgezogen und mit Getreide gefüttert werden. Schweinerassen wie Duroc und Landrace werden mit Getreide, Olivenöl und Bras-Futter gefüttert, was dem Fleisch einen noch besseren Geschmack verleiht. Die Zubereitung des Schinkens erfolgt durch Einreiben mit Meersalz, kalte Reifung und langsames Trocknen für 12 bis 14 Monate.
België (nl)