Dieser Käse aus roher Vollmilch von Kühen mit frischer Sahne ist eine Kreation von Robert Rouzaire, einem renommierten Käseproduzenten aus der Brie-Region (östlich von Paris). Mit seinem Freund Pierre reifte Robert in den frühen 70er Jahren einen frischen Brillat-Savarin. Das Ergebnis war ein cremiger Weißschimmelkäse, reich und cremig im Geschmack: der Pierre Robert.
LandFrankreich
Minimal Lagertemperatur1 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
Fettgehalt Trockenmasse75,00
Aussehen KäseAus Rohmilch zubereitet
KäsefamilieWeißschimmelkäse
Energie (kJ)1635
Energie (kcal)396
Eiweiße (Gramm)9,7
Kohlehydrate (Gramm)1,6
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)39
- wovon gesättigt (Gramm)28
Salz (Gramm)1,1
MilchMitt
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Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Pierre robert rohmilch zubereiten können
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