Ces quartiers de pomme lyophilisés ne sont pas des fruits surgelés comme on pourrait le croire, maar le résultat d’une méthode de séchage spéciale qui ne retire que l’eau du fruit. Il n’y a donc 0 % d’additifs et jusqu’à 97 % des nutriments sont préservés. Idéal à ajouter dans des cocktails, smoothies, yaourts, pâtisseries ou autres préparations de boulangerie. Comme le fruit lyophilisé ne contient plus d’humidité, il n’influence pas les proportions ni la structure d’un plat.
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