In Nieuw-Zeeland wordt de sukade ‘blade’ genoemd. Sukade is uiteraard zeer geschikt om te stoven, maar kan ook perfect bereid worden als steak. Bij een rundersukade is voor een malse steak van belang dat de middenzeen wordt verwijderd. Bij hertensukade is het niet nodig om deze middenzeen te verwijderen, daardoor is het ook als steak of biefstuk te bereiden. Verwijder voor bereiding wel eerst het buitenste vlies.
Minimale bewaartemperatuur0 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Energie (kJ)512
Energie (Kcal)122
Eiwitten (gram)22,4
Koolhydraten (gram)0
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)3,6
- waarvan verzadigd (gram)2,1
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)1
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0
Vezels (gram)0
Zout (gram)0,2
IngrediëntenHertenvlees (100%)

Recepten met dit product
We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze Hertensukade boerderijhert Nieuw-Zeeland
België (nl)
