Sucre fin à la subtile saveur de fleur d’oranger. Sa saveur fraîche, légèrement florale et douce, aux notes d’agrumes, apporte une touche raffinée à une grande variété de préparations sucrées sans les dominer. Convient pour la crème fouettée, les mousses, les bavarois, les panna cotta, les crèmes dessert, les gâteaux, les biscuits et les macarons. Le sucre se marie bien avec les agrumes, le mascarpone, la crème fouettée et le chocolat blanc. Remplacez simplement une partie du sucre ordinaire de votre recette pour une saveur de fleur d’oranger subtile et constante.
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